Diana’s Blog

utk ukuran 35 buah (loe bisa dikira2in aja berapa loe mau buat)

Bahan2nya :

utk kulit:

-35 lembar kulit pangsit,bentuk kontak

-35 lembar daun bawang kecil/daun kucai,diseduh air panas,tiriskan

utk isinya:

-100 gr daging ayam,potong kecil

-100gr udang,potomg kecil

-1 bh hati ayam,potong kecil

-bh ampela ayam,potomh kecil

-60 gr jamur merang,potong kecil

-50gr rebung,potong kecil

-1batang daun bawang,iris halus

-1siung bawang putih,haluskan

-1/2 sendok teh jahe bubuk

-1sdk makan kecap asin

-1sdk makan saus tiram

-1sdk teh garam

-1sdk teh gula pasir

-1/8 sdk teh merica bubuk

-2sdk makan tepung sagu

cara membuatnya:

isi:campur semua bahan,aduk sampai tercampur rata dan lengket(sekitar 3menit)

ambil selembar kulit pangsit,letakan 2sdk teh adonan isi di bagian tengahnya,bawa pinggirian kulit pangsit ke bagian tengah,katupkan dan tekan dengan jari tangan,lalu ikat dengan daun bawang kecil/daun kucai hingga menyerupai bungkusan,ulangi hingga bahan habis

panaskan minyak,goreng somai hingga matang dan berwarna kecoklatan,angkat.biasanya soami di sajikan dengan saus cabai.

********kalo udah praktek jangan lupa gue dikasih ya….*********

Bahan:
1 kg udang jerbung ukuran besar, kupas, sisakan ekornya
4 sdm minyak sayur
400 ml santan kental
2 sdt air jeruk nipis
Haluskan:
10 buah cabai merah besar
5 butir kemiri
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
2 buah tomat merah, parut
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt terasi goreng
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

·  Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

·  Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.

·  Tuangi santan dan beri air jeruk nipis.

·  Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.

·  Angkat.

Untuk 6 orang

@detikFood - Jakarta